惣菜作り・その３

早朝からの雨

以前なら、雨が降っても槍が降っても（？）
散歩していたけれど

今は、滑るのが怖いから・・・
と、自分に言い訳して、雨の時は、出かけない

でもね、退屈・・・・
そうだ、総菜を作ろう！
夜ご飯を手抜きできるしね

で、
レッツクッキング！
なんてオーバーなものではないけれどね

まずは、友だちにもらった安納芋が一本あったので
買ってきた、鳴門金時一本追加で
最近の定番『簡単大学芋』


手前が安納芋
柔らかいので、旦那お気に入り
私は、ちょっと固めの、鳴門金時のほうが好きかな？

二品目、昨日買ってきた
『助子の煮物』


あ～～、たらこ

海の傍で育ったので
新鮮なタラを一本買い

母が、甘辛く煮たたらこをほぐして
『タラの粉つけ』を作ってくれたっけ

タラのお刺身を、甘辛く煮たほぐしたたらこにまぶす
おいしかったな～

あ、石川県の郷土料理、かもしれない
母の味、もう食べられないよね

子どものころを思い出しながら

本日の、メインイベント
三品目
さあ、作ります！

なんて、チカラ入れなくても、簡単です
材料は、この二つ


林檎をくし形に切る


この時点で、何個かなくなる・・・
私の口が動く、もぐもぐ

お鍋にリンゴと、ひたひたになるくらいのCCレモンを入れて

煮るだけ・・・



弱火で、コトコトコトコト・・・・

汁が無くなり、りんごが半透明になったら出来上がり
これはデザートかな？

以前作った時、旦那食べなかったけれどね
今回は、全部食べたわ
柔らかいね～
ですって

あ、このリンゴ煮

介護施設の方が書かれていたブログで
知りました

確かに、りんごは食べにくいけれど
これだと柔らかくて、のどに詰まることもない

何年か前にも、確かこのブログに書いたけれど
教えてくださった施設の方、
ありがとうございます
もうブログの更新はされないみたいなので、残念です


惣菜の話に戻って・・・

これで、こんばんは、らくちんです
簡単で、おいしいレシピをたくさん知りたいな～

そんな都合のいい料理って、無いかな？