惣菜作り

最近、総菜つくりにはまっている

あ、もともと料理が苦手で
作るのも好きではないので
はまっているというよりは

食事つくりを楽にやりたい
と思ったのが始まり

3種類くらい作ると
一食に2種類食べて組み合わせを変えると
3日分あるからね

まずこの2種

友だちからもらった冬瓜


レッツクッキング！
真っ二つ！
おいしそうな汁が出てきたよ





これを適当に切る


レシピに、ショウガをみじん切りにすると書いてあったけれど
適当大好き自己流大好きなので
チューブの生姜を炒めた


初めて、チューブの生姜を炒めたけれど
あ～いい香り
油と相性がいいのかな？
最後まで香っていたよ


鶏ミンチ、嫌いなので、豚ミンチを使う

そして、切った冬瓜も炒める
柔らかくなったら、味付け




しょう油＋砂糖＋みりん＋料理酒

なんだけれど.、料理酒は買わない

旦那が飲まなくなった
焼酎や日本酒がたくさん残っていたので
捨てるのももったいなくて
それで代用していた

そして、ようやくこれ一本だけになった


ワイン！

味がどうなるんだろか？
と、少々不安だったけれど
以外にいけるよ
いい香り

あ、料理の続きを・・・
冬瓜、最後に、片栗粉を入れて
出来上がり～～～




濃くて毒々しく、冬瓜の優しさがないけれど
味は、結構いけます



次は、けちの塊の、昆布の煮物


鍋や炊き込みご飯に使った昆布を
集めておく

それを細かく切って煮るだけ


一日目はそのまま食べて

二日目は、シイタケをプラス
別物になるよ！（なんてね・・ならないか・・・・）



結構節約料理をしているつもりなのに
エンゲル係数が、高くなっていく

色んなものが値上がりしているから
そのせいかな？