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12月20日は、鰤の日

このテーマで書くのは

本当に久しぶりのような気がする

ちょっとガン宣告に慣れてきたのかな?
鼻の悪性黒色腫(メラノーマ)
相変わらず鼻の乾燥が酷くて綿球を濡らして
鼻にインしていますが・・・

さてと、鰤の話

私は、何回か書かせてもらったけれど
富山湾に面する能登半島に育った

家の前が海

湾の中だけれど
ちょっと外海に出ると
魚が豊富に取れた

子どものころは
町も漁で活気づいていたけれどね

海に面した家の一部を
大敷網に貸していたので

毎日魚をたくさん届けてもらった

今から考えると
フルタイムで働いていた母は
毎日その大量の魚と格闘していた

大変だったよね~

でもね、料理に手抜きはしなかったので
同じ魚でも
食べ飽きるということがなかった

冬になると鰤も届けてもらった

まずは鰤のお刺身
そして、焼き魚
煮魚
照り焼き
味噌漬け

一番おいしかったのは
ブリのすき焼き

あ、余談だけれど
わたしのなかのすきやきベスト3は
①鯖のすき焼き
②クジラのすき焼き
③ぶりのすき焼き

今は、牛肉のすき焼きしか食べられないけれどね

私も年を取ったんでしょうね

食べ物を思い出すと
母の思い出につながる

母が亡くなり、10年以上になるけれど
今でも姉たちと

お母さんは超えられないね

と話している

華奢で、子どもの目から見ても
とてもかわいい母でした

しかもフルタイムで働きながら
家事や子育ても一切手抜きをしなかった
一体、母はいつ寝ていたんだろうか?

もう、そんな母は絶対に超えられない

また脱線してしまった

鰤の日

鰤って、出世魚
地域によって、呼び名が違うけれど

確か、私の地方では

コズクラ→フクラギ→ガンド→ブリ

と呼んでいた気がする

まだ細かくようんでいたかもしれないけれど
覚えているのは、これだけ・・・・

あ~~久しぶりに、鰤のすき焼きが食べたいな~
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