10月３０日は、たまごかけごはんの日

こ卵かけごはん
最近食べていないな～

一時期嵌り
『卵かけごはんの醤油』というの買って
毎日食べていたこともある

その醤油も、今見たら
賞味期限が切れていた

残念！


今検索したら

卵かけごはんの一番おいしい食べかた

というのが載っていた

①ご飯に、直接醤油をかける

②醤油をかけたご飯に、卵を入れる

人間の舌は、塩味から感じ、甘みがうまく伝わらない
だから、醤油のごはんを卵で包むことで卵の甘みを先に感じる
その後で、醤油の塩味を感じることができて
マイルドな味わいになるんだとか

なるほど…と思うけれど

私の舌は
繊細じゃないから
どっちが先でもいいかもしれない

でも、一度試してみようかな？


卵かけごはんは、日本人のソールフードで
卵を生で食する国は、殆ど無いんだとか

日本人、すごいね～

大胆だね～

あ、余談だけれど
卵かけごはんに
オクラをのせて食べるのが
一番好き

あ～書いているだけで、食べたくなってきた

卵かけごはんって、
お腹が空いている時は、ごちそうだよね

ただ、するすると入っていくので
豚肥ゆる秋

注意しないと、食べすぎる・・・

食べたくなってきたけれど
今日は我慢します