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10月4日は、イワシの日

語呂合わせ~

1・・・い
0・・・わ
4・・・し

ですよね

イワシね~

海の町で育ったので
毎日、魚を食べていた

大敷網に、土地を貸していたので
父が契約の中に
毎日とれる魚をいただくことを、契約の中に入れていたらしい

朝網・夕網
1日2回、漁師さんが
「今日の魚、持ってきたわいね~」と言いながら
バケツに1~2杯の魚を
家に届けてくださった

しかも、カツオの時期は、カツオばかり
アジの時期は、アジはかり
イワシの時期は、もちろんイワシが届けられる

イワシの日ね~

1回で、食べきれないので
母は、干物にしていた

メザシ・・・メザシって、イワシの目を串に刺して干すから
メザシ

でも、母はどうしても、イワシの目に串を刺せない
と言い、えらのところから、串を通していた

干しイワシ
田舎では、ヒワシと、呼んでいたけれどね

それがね、旬の時期のイワシ
ものすごく脂がのっていて
焼くと、ジュージューモクモク
音と煙が立ち上り

それはそれはおいしい

今デパートで買ってくる、メザシ
比べ物にならないくらい
おいしいの!

塩加減と言い
あれは、おふくろの味かな?

あ~~食べたくなってきた
イワシの調理方法
これが一番です

私には作れないけれどね

我が家のイワシは、
旦那が見ると食べたくなるという
イワシのフライ
これ一択

まあ、確かにおいしいけれどね

あんなに、ふんだんにあったイワシ
今は、漁獲量が減って
なかなかおいしいイワシが手に入らなくなってしまった

イワシだけではなく
今年は、サンマが小さくておいしくないと聞いた

いつか、またイワシやサンマが
お腹いっぱい、安く、食べられる時って
くるのかな?

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