初、紫蘇ジュース！

今年もやってきた？
青じその時期が！

今年初のジュースを作ったよ～
まずは収穫
　　　
100枚採ったら
　　　
すっきり～～！

あ、でもこんな葉もあるよ
　　　

犯人は？
お前だ！
　　　

さあ、作ろうか～

レッツ、青じそジュースだ！

当然だけれど
①青じそを洗う
　　　
大きさ比べをしたら
掌より大きいのもある
　　　
ジュースには、大きさ硬さ、関係ないしね

②沸騰したお湯に、青じそをガバッと入れる
　　　
今回は10分間、煮だす

③青じそを濾して汁に砂糖を入れる
　　　
　　　

　　　

④砂糖が溶けるまで再度沸騰させる

⑤少し冷めたらこれを投入
（本当は、少しだけでなく、もっと冷ました方がいいカモ？
短気な私は待てない）

　　　

ジュースもおいしいけれど
酸を入れた瞬間に色が変わる、
この瞬間が好きで、ジュースを作るのかもしれない

変わりますよ～～～
　　　

　　　

⑥ペットボトルに入れて
冷蔵庫で保存
　　　


材料は
水・・・・・１ℓ
砂糖・・・200g

ポッカレモン…大さじ3杯（45g）

青じそ…100枚

以上です

これは、濃縮です
薄めて飲みます


後で、いただきま～～＾す！