4月3日は、インゲン豆の日

１６７３年のこの日
日本にいんげん豆を伝えたとされている
隠元禅師が亡くなった日、らしい

いんげん豆
子どものころの母の料理は
いんげん豆を煮る
と言うのが普通だった

初めて就職した職場の先輩が
家に呼んでくださり
夕ご飯をごちそうしてくださった

その中の一品に
いんげんのサラダがあった

目からうろこ！
そのおいしさに参った～！

それ以来、インゲンだけでなく
きぬさや、スナップエンドウも
すべて、おなじ方法で食べている

今家に、スナップエンドウがあったので
作りました～

　　　
　　　
これを適当な大きさに切って
湯がきます
　　　

これに、マヨネーズと鰹節をプラス
　　　

最後に、少し、醤油を垂らす
　　　

出来上がり～
　　　

はははは・・・
いんげんより、スナップエンドウがのほうが、
シャキシャキして、甘くておいしい

いくらでも食べられます

あ、これをごちそうしてくださった先輩
沖縄県出身の方でした

名前だしてもいいよね？

玉城さ～～ん！
ありがとうございます

お元気ですか～？