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今日は、カレーの日

私の料理のレパートリーは少ない。

煮る、焼く、蒸す、炒める
この調理方法しかしない。
あ、できない。

今日は、学校給食にカレーが取り入れられた日
と言う訳で、カレーの日なんだとか・・・


スパイスを合わせて、
我が家流カレーを作る。

なんてことはない。
できない。

で、いつも、バーモントカレーです。

まあ、子どもが小さかった頃は
甘口
その後、甘口+中辛、になり
今は中辛

誰でもできる、簡単なカレーだけれど
実は、
私が産まれて初めて作った料理が
カレー。

大家族の中の末っ子だったので
高校まで、自分で料理をしたことがなかった。

ところが、うろ覚えの記憶だけれど
なぜか、その日のお昼
父と二人だった。

父が私に
『なにか作れるか?』
と聞いたので
多分、カレーくらいならできるかも・・・

と言い、
作り始めたのはいいんだけれど

はっきり覚えている。
具材を切って、水を入れて煮込んだけれど
はてさて?
この後どうするのか?

さっぱりわからない。

で、友だちに電話。
作り方を聞いた。

え~、炒めなかったの!
と驚かれたけれど
まあ、彼女のおかげで何とかなかった。

で、父と二人で食べたんだけれど
グルメの父
黙々と食べていた。

多分、いや、絶対まずかったんだ・・・

それでも父は食べてくれたけれど
その後、私に、何か作れるか?
と聞くことはなかった。


でもね、今となってはこれもいい思い出。

そうそう、我が家のカレーの話。
あ、今では、ルーを使うけれど
結構、いいお味にはなっているはずなんだけれどね。

旦那が、あまりカレーを食べないので
旦那が夕食を家で食べない時のメニューは
カレーが多い。
娘が、カレー大好き人間なので・・・

でも、今日も旦那がいなかったので
カレーではなくて
今日はハンバーグ。
あ、ちなみに、旦那ハンバーグもあまり食べない。

カレーの日、って知っていたら
今日はカレーにすればよかった・・・

ハンバーグは、
上手に焼くのが苦手なので
軽く焼いて、
後は煮込みハンバーグにする。

ぐつぐつ煮る
   IMG_9945.jpg

毎回味が違う、ソースだけれど
まあ、何とかなる。

娘と二人なので
品数は少ないけれど
ハンバーグのお代りはたっぷりあるからね
   IMG_9946.jpg

自分で言うのもおかしいけれど
このソース、自己流だけれど
なかなかイケます。

残ったハンバーグは
明日のお昼にサンドイッチにします。

なんと安上がり!
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