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今夜は野菜で・・・

新聞の折り込み広告を見ていた旦那が叫んだ。
「おい!弁当買いに行こう!」

と言うわけで、駅弁?
空弁?
を買いに行った。

ところが弁当を買っただけで、
「お刺身、今日はいいわ。
秋刀魚?今日はいいわ。」
と言うので、主菜がない・・・・

どうするのよ!

「今日は野菜のおかずだけでいい・・・」
「野菜が食べたい。シンプルに・・・」

と言われてもね~。
お魚やお肉があると、
なんとなく食卓が豊かな気がしていたけれど
野菜だけ?

かえって難しい・・・

まあ、先日の道の駅でもたくさん買い、
昨日友だちの畑から、たくさんもらってきた。
野菜は溢れるほどあるけれど、

困った・・・
だって、野菜の調理方法知らないし・・・

今夜のおかずです。
      野菜のおかず1

シンプルに・・・と言っていたけれど、
シンプルすぎる。
焼きなす・焼きピーマン・さらしレッドオニオン

で、昨日友だちの畑から収穫した『四角豆』と
買って来た『しいたけ』
それに、野菜だけと言っていたけれど
旦那の大好き『ウインナー』
天ぷらにした。
      野菜天ぷら

まあ、これでいいか、
後はお弁当に飾ってもらおう。
      空弁1

北海道の『たらば寿司』。
右が私の選んだ広島の『しゃもじかきめし』

開けると・・・・
      空弁2

おいしそう!
やはり魚介類が必要だわ。

なんと、このお弁当の牡蠣8粒も入っていた。
ご飯が多くて、おなかが一杯になったけれど
牡蠣は美味しかったよ。

旦那の蟹は?
蟹はおいしかったらしいけれど
鮭はいまいちだった・・・とのこと。

まあ、お弁当を買って来たおかげで、
夕食の準備は簡単でした。

お弁当バンザ~イ!
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No title

野菜はやっぱり天ぷらが
一番美味しいんでしょうか?

あと野菜炒めも私は好きです♡
オイスターソースで味付けするんです
コクが出て美味しくなります(^^)

No title

オイスターソース、おいしそうですね。
オリーブオイルで蒸し炒め的にするといいよ、
と、友だちが教えてくれました。

ソースやオイルを変えると
野菜もなかなかの美味しさですね。

昨日は四角豆を天ぷらにしましたが、
最近のお気に入りはオクラの天ぷらです。
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