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今日は,マグロの日①

マグロの日、と言っても
日本全体がマグロ日、ではなくて

我が家だけのマグロの日です。

近くのスーパーの、マグロ解体ショーに行ってきた。

毎月、1日は、同じネタ・・・
変化はないけれど

あ、今日はちょっと、頑張ったんです。


マグロ解体ショーは
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このいつものおじさんが、一人で解体されて
途中から、小分けは2人でです。

綺麗なマグロ
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外から、トロ、中トロ、赤身

はい、最後まで見ていて
買って来ました。
   IMG_7173.jpg

あ~重かった~。


さあ、ここから、我が家の解体ショーです。

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買ったマグロを
調理
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大根を煮るための、アラ炊き

血合いは、処分しようと思ったけれど
少しだけ、生姜醤につけて、から揚げ用。

   IMG_7180.jpg
この右側は処分です。

そして、
   IMG_7181.jpg

大根を煮ながら、考えた。

問題はこれ。

今日はジャンケンで、私も旦那も買って
骨を2つ分、ゲット

以前、ブログつながりの、ミキサーさんに
教えてもらった。
出汁を摂る。

骨が大きい時は、切れないので
トンカチでたたいて砕く

やってみよう!

   IMG_7182.jpg

   IMG_7183.jpg

しかし、金づちが小さいせいか?
私が、か弱い(?)からか?
それとも、マグロが強すぎたのか?

ほら
   IMG_7185.jpg

ハハハハ・・・まったく崩れない!

もう、仕方ない、このまま使うしかない。

湯煎して
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臭みとりのネギを入れて
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出汁とり!
横のダイコンが焦げてきた・・・
   IMG_7190.jpg
出汁のほうは、あくが出てきたのでとる。

   IMG_7191.jpg

コトコト弱火で10分
こんなものかな?

思った以上に、澄んでいる
   IMG_7192.jpg


でも、ここまでで、2時間マグロと格闘した

火を止めて
後は、夜にしよう・・・・

今、のんびりしているけれど


意外に、マグロの匂いより
爽やかな山車の香りが漂う

なかなか、いいんじゃない?

この出汁、何に使おうかな?
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たまには、いいかな?

姉との旅行も終わった。
姉とは趣味も合うので
本当に楽しい。

泊まった温泉宿
料理が・・・・
と、ちょっと文句を言ったけれど

やっぱりおいしかったかな?

夜ごはん
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  IMG_7122.jpg

食べて・・・

エステして
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岩盤浴をして
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   IMG_7137.jpg

お肌も心もすべすべ?
なんてね。
一日で元に戻ったけれど・・・

温泉疲れで、帰宅
その日は、買ってきたお弁当での夕食。

ハハハハ・・手抜き~

そして、今日は、娘が
友だちと食べてくるというので
旦那と2人

飲まないというので
簡単に・・・
   IMG_7151.jpg

ホテルの朝ご飯のほうが、
豪華!
   IMG_7140.jpg

   IMG_7141.jpg


って?当たり前かな?

しかし、老人二人だと
簡単に済むんだよね。

はあ~~~。
食事は簡単でいい。

でも、娘がいないと
パソコンや、スマホのことがわからないし
会話も少なくなる。

その代償として
もう少し、娘の食事作りも頑張るか・・・・
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