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土曜のランチ

以前の職場の仲間と
土曜日に月1ランチをしている。

ランチを始めて20年近くになる。
場所も、3回変わった。
なぜ?
今まで集まっていた場所は
最初のところも、2回目のところも
閉店・・・・
つまり、つぶれた・・・・

旦那は、
「おばさんが長時間居座って、迷惑かけるからだよ。」
と言うけれど、
そんなわけはないよね。

20年近く経つと、現役バリバリだった(?)仲間も
みんな退職。
悠々自適ではないけれど、
それなりに暮らしている。

さて、3日前の土曜日も集まった。
今回は4人。

おしゃべりして、おしゃべりして、
話は尽きないのに
時間は尽きる。

でもね、結構『なるほど・・・』と言う話もしてくれる。

今回は2つ、心に残っている。
ひとつはラジオ大好きな友だち。

『人』と言う字は、
1画目の長いほうが夫で、2画目が妻。
妻の支えがなくなると、夫は倒れてしまう。
妻のほうは、1画目の夫が倒れたら
今まで押されていたけれど、
すくっと立ち上がることが出来る。

ラジオで言っていたそうだけれど
『なるほど!』です。
なんと、夫の頼りないこと。

2つ目の話。
高速道路で、ずっと追い越し車線を走っていると
捕まる。
と言う話。
そっか、混んでいる時は別だけれど、
道路が空いている時は、確かに・・・・
『追い越し車線』であって
『走行車線』ではないよね。

せっかちな私は、追い越し車線が大好き!
気をつけないとね。

たくさんの話を、夢中になってするので、
食べたランチを写真を撮るのを忘れていた。
で、メニューを写真に撮った。
      アポガドランチ

これに付随のわさび醤油をかけて食べる。
なかなかおいしかった。

でも、正直に言うと、アポガドは同じだけれど、
ネギトロは、見本より少なかったような気がする。

まあ、ドリンクバーをつけて
3時間以上居座るので、
これで十分です。

いつも、楽しい時間です。
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3分クッキング・シュウマイ

ジムのサウナの中で知り合った方。
名前は・・・知らない・・・・

でも、よく話をする。

先日一緒に『3分クッキング』をサウナのテレビで見ていた。
すると、その方が
「絶対に失敗しない、シュウマイの作り方が載っていたよ。
おいしいから、作ってみたら?
この本購読しているから、今度もって来るね。」
と言ってくださった。

で、一昨日。わざわざコピーして、レシピを下さった。

これは作るしかないでしょ!

と、思ったものの、私実は、シュウマイどころか
餃子さえも作ったことがない。

出来るのか?

【材料】豚ひき肉200g・玉ねぎ200g・長ネギ50グラム
    生姜15g・片栗粉3分の1カップ・グリンピース
    +キャベツ1~2枚

【調味料】塩小さじ2分の1・みりん大さじ1・醤油大さじ1と2分の1
      ゴマ油大さじ2分の1

【作り方】
 ①材料をみじん切りにする
 ②調味料と肉野菜をボールで混ぜる
 ③材料を皮で包む(グリンピースを乗せる)
 ④キャベツを敷いた蒸し器に並べて強火で10分蒸す。

まあ、失敗しない・・・という言葉を信じて、チャレンジ。
レシピ通りにと思ったけれど、
残念。我が家にキッチンスケールがない!
(これだけでも、料理の腕前がわかると言うものです。)

つまり、調味料以外は全て目分量。
(私のいつもの料理方法です。)
シューマイ1 シューマイ2

シュウマイの皮はちゃんと売っています。
餃子の皮は○。シュウマイの皮は□。
違いは、ひょっとしたらそれだけかも・・・

シューマイ3 シューマイ4

まあ、初体験なので形が悪いのは
無視・・・ということで・・・

しかし、ここで気がついた。
レシピにはこの材料だと24個分だったのに
30個できた!
何で?

分かりました。
材料のキャベツです。
私、全部肉だねに混ぜたんですが、
実は、蒸す時にくっつかないように
下に敷くためのものだったんです。

あ~、本当に抜けている私らしいわ。

      シューマイ5

それでも、蒸したらね、シュウマイらしくなった。
で、グリンピース苦手な娘と私のために
これは遣わない。

でも彩が悪いので・・・・そうだ、どう?

      シューマイ6

我が家産のミニトマト。
役に立ったわ!
蒸す時に使ったキャベツも一緒に盛り付け。

「いただきま~す!」

ほんとおいしい!
確かに『失敗しないシュウマイ』だわ。
入れなくていいキャベツも入れたのに
いいお味!

だって、買って来たシュウマイは絶対に食べない旦那が
パクパク食べた!
しかも娘に
「このキャベツ、蒸し野菜と同じだよ。」
と言われて、キャベツも食べた。

大成功!
レシピを下さった方に感謝!

ただし・・・・
『3分クッキング』ではなくて・・・
『33分クッキング』でしたが・・・・


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